Vous n'y croyez pas ? Vous n'en avez jamais entendu parlé ? Pourtant les recettes historiques de Montpellier se cuisinent depuis plus de 1000 ans dans la ville. Elles ont traversé les âges et se préparent toujours dans les foyers, au repas traditionnel du dimanche.

Fabien, le chef de "Saveurs de Montpellier" est issu d'une vieille famille montpelléraine et après plusieurs mois de recherche a retrouvé et croisé les cahiers de recettes des familles de la ville, pour reconstituer les menus qu'il vous propose.

Les recettes historiques de Montpellier sont des plats fins, préparés avec des produits locaux et présents sur marchés de la ville depuis le moyen âge ; époque à laquelle Montpellier était une grande ville commerçante où circulaient les meilleures épices venues d'Orient.

Des menus découverte pour faire un tour d'horizon des spécialités culinaires de Montpellier.

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